盛夏七月，领跑百亿产业的西牛麻竹笋再度抢鲜上市。7月28日，2025年第三届清远西牛麻竹笋尝鲜季暨产业招商推介活动在“中国麻竹笋之乡”英德盛大启幕。本次活动由清远市农业农村局、清远市供销合作社、英德市人民政府、南方农村报社主办，并以“蔬中珍品，产销共赢”为主题，通过产区调研、笋王争霸和主场活动三位一体的形式配资最良心10大平台，借助产业展示、招商推介、合作签约等环节，全方位呈现西牛麻竹笋从“一棵笋”到“百亿产业”的蝶变之路。作为清远五大百亿农业产业中首批突破百亿产值的标杆，西牛麻竹笋的此次亮相，不仅是成果的展示，更是向全球客商发出的合作邀约。
产业规模持续扩张 百亿产值“成绩单”亮眼
近年来，清远大力推进“百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“百千万工程”），聚焦清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心五大产业，推动农业现代化发展。清远市政府副市长苏锦丹表示，这得益于清远在生产、品牌、消费三端的协同发力。通过引进京东、拼多多、省盐业、丰农等龙头企业，全市农业产业在规模化、标准化、品质化、品牌化、全链化、市场化方面不断提升，五大产业综合年产值超400亿元，同比增长32.67%。其中，西牛麻竹笋更是成为首批突破百亿的农业产业。
据了解，2024年，清远全市麻竹笋种植面积为99.25万亩，新增10.49万亩，全年鲜笋产量151.36万吨，全链综合产值109.65亿元。其中，西牛麻竹笋主产区的英德市种植面积达85.91万亩，产量达141.4万吨，综合产值101.57亿元。
“小竹笋”到多元产业 全产业链开发显活力
活动现场，西牛麻竹笋的全产业链开发成果令人瞩目。除了各类竹笋加工食品，由竹子制作的包装盒、打包袋等产品格外吸睛。随着“以竹代塑”理念的兴起，竹子凭借可再生、可降解的特性成为绿色发展新方向，清远生产的竹生物基降解包装盒、打包袋，成为麻竹笋产业延链补链强链的“明星产品”。
而餐饮领域的创新同样亮眼。广州酒家和清远市饮食服务行业商会联合打造的“清远西牛麻竹笋一桌菜”，让现场嘉宾大饱口福。活动中，清远市饮食服务行业商会为33家餐饮企业授予“清远西牛麻竹笋一桌菜体验店”牌匾，这些企业遍布广州、深圳、佛山、东莞、清远等地，成为展示清远饮食文化的独特窗口。
在农文旅融合方面，活动发布了清远西牛麻竹笋尝鲜研学路线，将西牛麻竹笋主题公园、现代加工展示区、流通中心、产业展示中心和麻竹笋餐厅串联起来，让参与者深入了解从种植到流通、加工再到品尝的全产业链故事，感受“剥皮黄金”的独特魅力。
英德市委常委、统战部部长王珍子则坦言，本次活动是英德深化产业合作、拓展市场空间的重要平台，并诚挚邀请企业家投资深加工项目，利用当地“补改投”产业园和绿色食品专业加工园区，建设标准化厂房、大型仓储项目，开发高附加值产品，提升品牌价值，推动麻竹笋新品走向全国。
目前，清远正推进麻竹笋产业“大集中、小分散”布局，通过以工带农深化精深加工，实现企业与笋农双赢。英德市已有麻竹笋经营主体267家，其中20家取得SC认证，1家省级龙头企业，持续凸显带动作用。
媒体、电商、金融齐发力 多方赋能促发展
西牛麻竹笋产业的高质量发展，离不开多方力量的赋能。近日，省委农办和省委宣传部联合印发相关行动方案，推动“媒体+”助力“百千万工程”。借此契机，央广网广东站、南方农村报社、北大荒融媒体、清远日报社、清远市广播电视台、英德市融媒体中心等中央、省、市、县四级主流媒体代表，共同发布“媒体+”聚力西牛麻竹笋产业高质量发展行动方案。该方案将发挥媒体在信息传播、资源整合、品牌塑造等方面的功能，融合各方力量，构建全媒体传播体系、产销对接新生态，挖掘产业文化内涵，驱动技术升级，助力西牛麻竹笋成为岭南农业金字招牌。
电商平台的加入为产业注入新动能。小红书在活动现场发布电商赋能清远西牛麻竹笋计划，其商业化生态客户部营销顾问凌云介绍，小红书将发挥平台传播优势，配备专属行业运营团队一对一指导清远笋企运营，并为入驻的企业和商家提供10万+的流量曝光，助力千万商家成长。
金融支持也为产业发展添底气。英德农商银行行长王合贵介绍，该行推出的西牛麻竹笋供应链专项融资方案，可满足农户及经营者的日常经营资金需求，缓解资金压力并降低融资成本。
活动现场还达成多项合作：清远市农业农村局与国家林业和草原局竹子研究开发中心、广东省商品交易市场协会签订战略合作协议；英德市农业农村局与英德农商银行、英德市麻竹产业协会达成融资合作；6家清远笋企、协会与10家主销区采购商完成合作签约，为西牛麻竹笋产业的进一步发展奠定坚实基础。
领“鲜”布局品牌价值 全球客商“狂飙”揽订单
西牛麻竹笋价值跃升源于对“土特产”品牌化的深耕与抢鲜布局。为打响品牌，清远多线开拓国内外市场，在政策与科技引导下，笋农种植热情高涨。活动前，由省内外采购商、餐饮企业及协会代表组成的百人调研团走进产区，亲身感受这一“蔬中第一珍”的魅力。7月27日的笋王争霸赛上，英德市一笋农陆添凭借43.7斤的麻竹笋获得“笋王”称号。
近年来，清远多次组织笋企和经营主体代表前往四川、贵州、黑龙江、甘肃、广西等国内主销区举办推介活动，吸引了一批海内外采购商。2024年11月，英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司生产的山椒笋、红油笋首次出口东南亚市场，实现本地笋企出口零的突破；广东竹笙笙科技有限公司参加2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会，其竹制餐盒不仅稳定出口美国和东南亚国家，还获得哈萨克斯坦客商青睐。清远西牛麻竹笋成为日式拉面的首选配料，颇受日本食客喜爱，目前其笋干产品已占据日本市场95%以上的份额。
清远海关也主动与清远市农业农村、商务等部门建立“关地”沟通协作机制，2025年上半年，清远企业出口笋及笋制品约2400吨，货值约1亿元人民币。
《南方》杂志全媒体记者、南方+记者丨许俊仟
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